关注我们.

比利时

35 年 - 依然强劲!

共享:

发布时间

on

我们使用您的注册以您同意的方式提供内容并增进我们对您的了解。 您可以随时取消订阅。

1986 年有进步也有挫折。 技术进步帮助苏联发射了和平号空间站,并让英国和法国建造了隧道。 可悲的是,它还看到了航天飞机 “挑战者” 灾难和切尔诺贝利核反应堆之一的爆炸。

在比利时,该国的足球运动员在墨西哥世界杯上获得第 4 名后,受到了英雄般的欢迎。

这一年还因另一场活动而引人注目:L'Orchidee Blanche 在布鲁塞尔开业,该餐厅现已成为该国公认的最佳越南餐厅之一。

早在 1986 年,当 Katia Nguyen (合照) 在布鲁塞尔一个安静的街区开设了这家餐厅,她无法意识到这将是多么巨大的成功。

今年,这家餐厅迎来了它的 35 周年纪念,这是一个真正的里程碑,在过去的几年里,它已经走过了漫长的岁月,以至于它现在已经成为精致亚洲美食的代名词,不仅在布鲁塞尔这个现在熙熙攘攘的地区,而且更远的地方。

事实上,关于这里提供的优质越南美食的质量已经广为流传,几年前,它被著名的美食指南 Gault and Millau 授予“比利时最佳亚洲餐厅”的声望称号。

Katia 是第一个承认她的成功也很大程度上归功于她的团队的人,他们恰好是全女性(这部分反映了女性在越南厨房中扮演的传统角色)。

广告

其中服务时间最长的是 Trinh,几十年来,她一直在她的小型开放式厨房里提供美味的越南美食,而其他“老手”员工包括在这里工作了 15 年的 Huong 和 Linh ,一个在这里工作了四年的相对新人!

他们和他们的同事一起穿着正宗的越南服装,这也是这家餐厅著名的其他服装。 长期留任员工,也很好地体现了卡蒂亚优秀的管理风格。

距离 1970 年代 Katia 第一次来到这个国家学习的日子已经很遥远了。 像她的许多同胞一样,她逃离了越南战争,在西方寻求更好的生活,她开始在她的“新”家——比利时开始新的生活。

对于越南美食的鉴赏家来说,这是个好消息。

Katia 在 1986 年从西贡刚抵达比利时时开设了这家餐厅,当时的标准与当时一样高。

尽管可怕的健康大流行给这里的酒店业造成了严重破坏,但卡蒂亚的忠实客户“大军”现在蜂拥而至,品尝由她才华横溢的越南出生的团队炮制的美妙美食。

餐厅靠近 ULB 大学,这里的一切都是在内部准备的。 这些菜肴基于传统或更现代的食谱,但与您在越南本身可能找到的最好的相似。 这里的许多食客都认为春卷是比利时最好的,但如果它们是多汁的,这家餐厅的丰富美食将带您踏上美食之旅,从越南北部延伸到越南南部,并在其间停留。

这家餐厅在封锁期间从未真正关闭过,因为它继续提供快速的外卖服务。 现在完全重新开放,外卖业务约占业务的 30%。 客户可以收集他们的订单或将其送到他们的家/办公室。

随着夏天的到来,很高兴知道外面的街道上现在有一个可容纳 20 人的露台,而在后面,则是一个宜人的户外区域,可容纳约 30 人,开放至 XNUMX 月。

在里面,餐厅楼下可容纳38人,楼上可容纳32人。 还有超值的两道菜午餐菜单,只需13欧元,特别受欢迎。

单点菜品种类繁多,包括各种肉类、鱼类和家禽菜肴——所有菜肴都非常美味且美味。 还有一个很棒的饮料和酒单,还有一个可爱的建议菜单,每周都会改变。

迷人且热情好客的 Katia 自从她第一次踏足比利时以来,已经走过了很长的路。 对于一家开业 35 年后仍然蓬勃发展的餐厅来说,这是一项巨大的成就,尤其是在这个“后大流行”时代,但对于同一个地方一直拥有相同的所有权来说,这是非常了不起的……这实际上也是非常准确地描述了这里的美食和服务。

L'Orchidee Blanche 35 岁生日快乐!

分享此文章:

EU Reporter 发表来自各种外部来源的文章,表达了广泛的观点。 这些文章中的立场不一定是欧盟记者的立场。

热销