#Coffee值得储蓄吗？

沙特社会正在迅速变化。 妇女获准，电影院也返回了王国。 国际社会理所当然地支持这些倡议， 约瑟夫·哈蒙德写道。 

但是，沙特传统社会中有一些值得保留的地方，也需要国际社会的支持。 其中之一是该国独特的咖啡文化。

咖啡是阿拉伯文化的永久固定物，从婚礼庆典上的小杯子到星空夜空下闪烁的篝火，到处都有咖啡。

从纯白咖啡到现代最受欢迎的南瓜味拿铁咖啡，现在已经成为一种全球现象。 然而，阿拉伯曾经是全球咖啡贸易的中心地带，也门的莫哈卡港口也因在世界各地发现的巧克力“摩卡咖啡”而得名。

经过几十年的战争，也门直到最近才恢复了其古老的咖啡种植传统。 环保主义者应该为也门从卡塔叶改成咖啡而欢呼。 卡特（Khat）是一种可咀嚼的多叶绿色兴奋剂，口渴，正导致也门的水危机。

跨越边界，沙特阿拉伯是传说中的阿拉比卡咖啡的最大咖啡生产商之一。 位于与也门接壤的最南端的贾赞山脉地区，早在碰油之前就一直在以“优质咖啡”的形式生产“黑金”。 Khawlani咖啡的生产可以追溯到三个世纪之前。

以古老的阿拉伯科夫兰部落命名，咖啡种植的传统已代代相传，今天已有700名农民继续使用。

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自2017年以来，沙特文物保护协会一直在努力保护Khawlani豆的种植。 处理Khawlani豆可能是一个艰巨的过程。 Khawlani豆科植物经过艰苦的手工种植，收获和加工，最多可能需要三年才能结出果实。 今年，沙特文物保护协会已向教科文组织提出正式要求，以保护这种古老的Khawlani咖啡种植方法。

认可Khawlani咖啡的生产之际，其他国家正在寻求其独特咖啡文化的认可。 同时，意大利要求教科文组织保护意大利的表达文化。 有点冒险 争议 在意大利，由于供应商寻求保持2017欧元的价格，近年来在质量方面已达到最低谷。 其他人则认为，这样的命名将损害表情的发展。 尽管如此，在传统的那不勒斯比萨制作于XNUMX年获得联合国教科文组织保护之后，意大利的机会仍然相对较高。

咖啡对伊斯兰世界的重要性与比萨饼对意大利文化的重要性一样大（如果不是更多的话）。

在穆斯林世界中，咖啡不仅仅是喝醉的饮料。 曾经被称为“伊斯兰教的酒。在中世纪，苏菲派和其他虔诚的穆斯林将在咖啡的帮助下熬夜祈祷。这样做，咖啡克服了一些穆斯林领袖的反对，例如土耳其的禁令。苏丹·穆拉德五世（Sultan Murad the Fifth）。2013年，土耳其倡导成功地使土耳其咖啡文化广受欢迎 联合国教科文组织 保护。

同样，许多基督教领袖起初反对他们所看到的穆斯林特洛伊木马。 几年后，教皇克莱门特八世第一次对其进行采样，并改变了主意。 他说：“撒旦的饮料是如此美味，以至于异教徒只能独家使用它。” 如今，它已成为世界上令人兴奋的选择。

当然，在接下来的几个月中，教科文组织将从保护历史建筑到可持续城市发展，面临许多重要问题。 但是，这个组织及其秘书长奥黛丽·阿祖莱（Audrey Azoulay）（她本人是摩洛哥人）仍然有时间喝咖啡。

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