为款待创造一个好客的环境-需要做什么

数以百万计的欧洲人受雇于旅游和酒店业，他们需要持续、有针对性的支持来恢复和振兴他们的行业，该行业一直是受 COVID 危机打击最严重的行业之一， 乌尔里希·亚当写道。

封锁限制不仅通过关闭数百万家酒店企业而造成大规模失业。 这也意味着政府损失了巨额税收：在欧洲，酒店业的贡献通常超过 125十亿€ 每年向政府国库缴纳消费税、增值税和其他税费。

政客们将渴望确保国库从重新开放的接待和社交场所中受益。 但是，他们必须在创造收入的需求与确保这些行业的企业能够在新冠疫情结束后立即蓬勃发展和自我维持的需求之间取得平衡。 过早的额外税收负担可能会适得其反，并拖累该行业的就业创造和财务健康状况，从而延迟复苏。

随着政府计划成功重新开放和全面复苏，他们需要创造性地思考如何推动陷入困境的酒店业务，同时将消费税和增值税政策带入 21 世纪。

增值税减免奏效

最近 根据一项研究， 德国的数据显示，暂时减少增值税可以缓解每个收入阶层的家庭的财务压力。

为了应对 Covid 的打击，一些国家，例如 UK 和 爱尔兰 已向酒店业提供增值税减免。 比利时例如，在 2020 年 XNUMX 月降低了餐饮业和餐饮服务的增值税税率，这有力地提振了受封锁限制影响特别严重的行业。

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在现金储备严重枯竭且企业刚刚开始收支平衡之际，需要维护和扩展此类政策，以为该行业提供帮助。 由于持续的限制，消费者信心犹豫不决，经营场所低于产能，仍然需要有针对性的刺激措施。

但为了确保热情好客的复兴迅速发生，我们需要超越这一点，研究更深远的政策变化，尤其是在消费税方面。

税务问题和可能的补救措施

酒店业长期以来一直在努力应对酒类征税的过时规则，这些规则在 Covid 之前已经阻碍了该行业的发展，但在我们试图帮助酒吧和餐馆重新开业时，这些规则的负担要重得多成功地。

为了鼓励人们走出去、社交、支持当地经济并加速复苏，我们需要一种新的方法。

政府需要考虑采取措施，例如延长某些司法管辖区已实施的消费税冻结期，同时平衡不同产品的征税方式。

例如，在大多数欧洲税收制度中存在对烈酒的巨大歧视。 根据相对于葡萄酒和啤酒的消费量，烈酒产品在消费税中的贡献是其“公平份额”的两倍多。

这种低效的财务状况意味着客户在他们选择的产品组合中为产品支付的费用有很大不同，这也对相关行业产生了不利影响。

像这样公然违背公共卫生科学的明显差异创造了不正当的激励措施，损害了酒店业（由于这些产品对酒店场所更有价值，因此不成比例地依赖烈酒贸易）和欧洲的许多工艺酿酒厂，他们也在苦苦挣扎，因为对旅游业的打击。

I财政研究所 建议所有酒精应按每单位当量的税率征税，除非可以找到令人信服的证据证明以根本不同的方式处理可比产品是合理的。

公共卫生机构同意这一观点。 在一个 2020 报告 关于酒精定价，世界卫生组织 (WHO) 表示，“除了从量税以外的任何其他方法几乎没有任何理由，通过这种方式，产品的应纳税额与其酒精含量成正比”，然后继续争辩说“ [t] 税率对于不同类型的酒精（例如啤酒、葡萄酒和烈酒）通常应该相似。”

尽管在大流行开始时出现了一些危言耸听的头条新闻，表明杂货店的酒类销量有所增加，但与 2020 年相比，2019 年的总体酒类消费量几乎在所有地方都大幅下降。有趣的是，烈酒的消费量经常增加，表明消费者在啤酒、葡萄酒和苹果酒之间转换或精神。 当前的税收限制了这些自然消费者的选择，因为与欧盟 27 国的每个成员国的啤酒和葡萄酒相比，烈酒的税收过高。

随着经济活动的恢复和正常生活的恢复，酒店业的税收负担需要彻底反思。

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