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顶级酿酒商用零酒精啤酒为缓解流行病的遏制措施干杯

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虽然许多饮酒者可能会用啤酒或一杯葡萄酒来庆祝大流行限制的放松,但世界上最大的酿酒商将敦促他们尝试新的零酒精啤酒, 菲利普布伦金索普乔伊斯菲利普.

在被精酿啤酒和烈性苏打水(或含酒精的汽水)抢走市场份额后,百威英博和喜力等顶级酿酒商正在押注新一代无酒精啤酒,以通过利用健康生活趋势来帮助重新夺回市场份额。

但大流行取消了商务午餐,清空了体育设施,也没有人从聚会或酒吧开车回来——这些都是零酒精饮料销售的主要地区。

根据市场研究提供商欧睿信息咨询公司 (Euromonitor International) 的数据,4.6 年全球非酒精啤酒销售额下降 2020%,至 11.6 亿美元,此前四年平均年增长率为 9%。

美国和欧洲限制的结束现在使酿酒商更容易让饮酒者尝试他们最畅销品牌的新零酒精版本——他们认为这对于提高销量至关重要。

“消费者的主要障碍是期望值,因为他们不认为它的味道很好,”美国喜力品牌营销副总裁 Borja Manso-Salinas 说。

本月在曼哈顿下城的 Pier 17 音乐会和餐厅举行的一次采样会上,喜力 (海因) 一些路人打破了这个障碍,包括卡里·海因茨,他从附近的摊位带来了普通的喜力啤酒进行比较。

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“我看不出有什么区别。而且我是一个真正的饮酒者,”他说,每只手拿着一个罐子。

以前,许多零啤酒被有效地煮熟以蒸发酒精,从而破坏了味道。 酿酒商现在经常使用真空室,因此酒精会在较低的温度下挥发,有时会试图将逸出的酯类混合回来,而这些酯类对风味至关重要。

这家全球第二大啤酒制造商于 0.0 年在美国推出了 Heineken 2019,并计划去年免费分发 10 万罐,但由于大流行的影响,销量不到一半。

这家荷兰啤酒制造商相信它会在 2021 年重回正轨,仅办公室就有大约 XNUMX 万份免费样品。 其他样品将用于音乐节、公寓楼和购物中心。

安海斯 - 布希英博(AB InBev) (ABI.BR)全球和美国最大的啤酒制造商,一年前也在美国推出了其旗舰百威啤酒的零版。

“从历史上看,需要克服的障碍之一是口味,”百威品牌全球营销副总裁托德艾伦说。

“让人们试用产品真的很重要。”

17 年 15 月 2021 日,在美国纽约市海港区 XNUMX 号码头举行的抽样活动中,人们可以看到喜力啤酒罐头。REUTERS/Joyce Philippe
19 年 2021 月 XNUMX 日,在比利时布鲁塞尔的一家超市里可以看到货架上的无酒精啤酒。REUTERS/Philip Blenkinsop

市场研究公司insightSLICE表示,欧洲几乎占到了无酒精啤酒的四分之三。 在西班牙,零酒精啤酒占所有啤酒销售额的 13%。

在日本,近 5% 的啤酒销量不含酒精,啤酒商正在推出新品牌并预测会出现大幅增长。 查看更多.

然而,根据欧睿信息咨询公司的数据,美国几乎是处女地,零酒精的市场份额仅为 0.5%。

IWSR 饮料市场分析称,2019 年标志着一个转折点,在经历了三年的下滑后实现了增长。

在到 2025 年的五年里,在新产品发布和健康趋势的帮助下,美国非酒精啤酒的销量将增长近三倍,远远超过全球约 60% 的增长速度。 同期,美国啤酒销量整体下降了 18%。

这种增长对于近年来在两条战线上面临战斗的大型啤酒制造商至关重要 - 从精酿啤酒(现在约占美国啤酒的 12%)和来自硬苏打水(自 2016 年市场起飞以来每年在美国的销售额翻一番) XNUMX 年。

零酒精是不同的。 主要啤酒制造商是领跑者而不是迟到者,他们的新产品可能会从软饮料而不是核心啤酒市场中获得份额。

非酒精饮料通常还提供更高的利润率,更高的生产成本被更低的消费税所抵消。

艾伦表示,这一类别在新一代饮酒者中的表现更好,这是一个明显的积极因素。

酿酒商强调啤酒具有“天然”成分,与许多软饮料不同。 百威零运动还强调它不含糖,其卡路里含量是普通百威啤酒的三分之一。

酿酒商说,消费者不再只是司机、禁酒者或孕妇,大多数人也饮酒,而只是根据场合选择戒酒。

酿酒商在美国体育赛事中看到了巨大的潜力,其中许多赛事禁止在比赛结束时销售酒精,但也看到零酒精啤酒进入新领域。

Bernstein Autonomous 的高级饮料分析师特雷弗·斯特林 (Trevor Stirling) 表示,关键是啤酒商将不含酒精的啤酒作为一种生活方式的选择,例如在工作中代替早上喝的汽水,而不仅仅是啤酒的替代品。

“这是一个巨大的机会,但很难做到。他们需要改变参考框架,例如,消费者将其视为一种不含酒精的啤酒,而是一种具有啤酒味道的不含酒精的饮料,一种成人软饮料,“ 他说。

喜力首席执行官 Dolf van den Brink 认为,随着时间的推移,无酒精啤酒可能占全球啤酒市场的 5% 左右。 根据欧睿信息咨询公司的数据,2 年按价值计算约为 2020%。

“我们可能犯的最大错误就是让我们的脚离开油门。我们还处于这段旅程的早期,”他说。

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