#MeetMeat-肉食神庙

虽然最近的趋势可能已经远离吃肉，但人们对于吃肉的健康益处的了解却少了， 马丁写道银行。

可能没有公开宣称肉类有助于实现重要的代谢功能。

肉也会给人一种大量的能量，因为肉含有大量的蛋白质，这对身体有益。

那么，吃肉什么不喜欢？

令人高兴的是，布鲁塞尔有一家餐厅，不仅几乎完全集中在肉类上，而且恰巧还可以供应一些你能找到的最好的肉类。

这个地方被称为（还有什么？） - 遇见肉类，一次，适用于它的描述 - 一个“食肉动物的神庙” - 就是现场。

在布鲁塞尔有几家Meet Meat餐厅，第一家位于Schuman，在欧盟委员会的阴影下，实际上已经有一段时间了。

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那个人在几年前开了11，但是，像大多数好东西一样，说出它有多快好地传播，并且业主决定在Uccle开第二个。

Uccle分支跟随着这些部分中真正的烹饪装置的脚步。 莫扎特，其前身的名字，曾经整夜开放，经常吸引像迈尔斯戴维斯和约翰尼哈利戴这样的人，他们在附近的森林国家公园演出之前/之后叫来吃饭。

然而，在目前的共同拥有者菲利普·维纳（Philippe Wiener）接管之前，莫扎特最终敲响了一张完整的记录，关闭并且空了好几个月。

随后发生了巨大的变化，同时确保保留了一些令人愉悦的内部装饰，例如漂亮的原始砖砌。 这项工作由一位威尼斯建筑师监督，他的工作做得非常出色：这里的正式餐厅和私密餐厅融为一体。

其“姐妹”餐厅的装饰和风格，位于舒曼的联排别墅，是完全不同的。

但两者的菜单相同，这意味着质量一路走来。

肉类显然是菜单上的“明星”，可以毫不夸张地说，这确实是布鲁塞尔最好的。

其中一个主要原因是在Meet Meat使用阿根廷牛肉，即使是那些完全不了解肉类的人也会知道这是一个很好的质量推荐。

最终在你的盘子里的肉以最好的方式从南美开始了跨大西洋的漫长旅程。

这种牛肉来自世界着名的安格斯（和赫里福德郡）品种，牛只是在广阔的阿根廷潘帕斯草原上吃草，每英亩最多有两只动物。

重要的是，Philippe和这个团队也能够跟踪产品的可追溯性。

所有这些对细节和质量控制的关注都体现在他餐厅的食物中。

首先是惹人注目的开胃菜，从西班牙熟食到一盘真正的阿根廷食品，如肉馅饼（一种装满手工牛肉的糕点），香肠criollo（小烤香肠）和provoletta（烤普罗卧干酪）。

还有牛肉薄片，牛肉（与通常的小牛肉相反）tonnato，骨髓烤面包和鲑鱼。 任何这些令人愉快的菜肴都将为您提供完美的服务。

在做出选择之前，工作人员会先向您展示如何选择原始切工，听他们做这就像观看一个艺术家在工作，这就是他们投入的热情和纯粹的热情。

桌子上有几个切口，包括肋眼，臀部，牛腩和内圆角。

每个都提供了非常详细的描述，为了使决策更加困难，您还可以选择在烤架上烹饪特别慢的“特殊切割”之一。

事实上，他们在这里使用的烤架是他们的肉如此特别的另一个原因。 它是从阿根廷特别进口的，呈V形，以确保所有脂肪排出。

另外值得一提的是，根据您选择的重量，从200到500克，可以提供肉类。

无论你的喜好是什么，你都会被建议来这里吃饭，因为肉（配薯条或夹克土豆和阿根廷酱汁）不仅特别，而且充满了味道。

菲利普本人带着一份顶级简历：他在瑞士的一家酒店管理学院学习，在与一家领先的会计公司合作后，决定与他的商业伙伴一起开办一家餐馆。

他充分利用了阿根廷人的联系，以确保只有最可靠的供应商才能成为Meet Meat供应链的一部分。

如果牛排不是你的东西，菜单上还有其他不错的食物，包括伊比利亚猪肉，意大利面和汉堡。

出生于布鲁塞尔的Philippe也对一大堆葡萄酒有所了解，这些葡萄酒放在食客可见的橱柜里。 有一些非常好的阿根廷葡萄酒，但同样重要的是，非常民主的价格。

为了完善美食体验，酒店还提供停车代客泊车服务。

这里的肉确实确实像黄油一样在口中融化-难怪这家餐馆被广泛称为“肉的圣殿”。

满足肉
541çhaussée d'Alsemberg 1180 Uccle
T. + 32（0）2 219 1652

 

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