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匈牙利

委员会批准匈牙利的新地理标志

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发布时间

3年前

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欧盟委员会已批准将来自匈牙利的“Jászsági nyári szarvasgomba”列入受保护地理标志登记册 (PGI) 的申请。 “Jászsági nyári szarvasgomba”是指当地的新鲜地下真菌品种白夏松露，采集于匈牙利大平原西北部的 Jászság 地区。 它的香味独特而令人愉悦。 采摘时，它首先呈现出煮熟的玉米或烘烤和发酵的麦芽大麦的香气，并伴有新鲜割草的特有香味。

在收获期和储存期间，气味会发生变化，但它保留了新鲜割草的典型香气。 它的味道本身很浓。 “Jászsági nyári szarvasgomba”从五月底生长到八月底。 Jászság 地区的条件特别有利于夏季松露的建立和繁殖。 人们用来形容“Jászsági nyári szarvasgomba”的一些其他名称，例如“Jászság 的黑钻石”、“Jászság 的黄金”甚至“Jászság”，都表明该产品在该地区非常受欢迎。 这个新名称将加入已经注册的 1,561 种食品，其清单可在 eAmbrosia 数据库中找到。

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