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保加利亚

农业：委员会批准了保加利亚的新地理标志 - 'Българскобялосаламуреносирене / c'

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发布时间

9个月前

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委员会批准增加 “Българско бяло саламурено сирене / Bulgarsko byalo salamureno Sirene” – 来自保加利亚的受保护原产地名称 (PDO)。

“Българско бяло саламурено сирене / Bulgarsko byalo salamureno Sirene”是一种发酵奶制品，由全牛奶、绵羊奶、山羊奶、水牛奶或混合奶制成，添加含有乳酸乳球菌亚种的发酵剂。 乳酸菌和干酪乳杆菌，以及来自细菌德氏乳杆菌亚种的共生发酵剂。 保加利亚和嗜热链球菌，通过奶酪酵母凝结而获得，经过必要的处理，在盐水中成熟，可供食用。

这一新名称将被添加到已受保护的 1,648 种农产品清单中。 所有受保护地理标志的清单可以在 电子病历 数据库。 更多信息可在线获取： 质量计划 并在 视图 门户网站。

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