世界肥胖日 - 反肥胖联盟

“拒绝诋毁营养素的政策。倡导综合的跨学科方法”。

Carruba 教授（米兰大学）：“必须将肥胖纳入基本护理水平。”

Paganini 教授（Competere.Eu）：“增强消费者的食品意识。紧急重新发现地中海饮食的平衡。”

米兰，4 年 2024 月 XNUMX 日 – “肥胖是一个不断升级的全球挑战，通常被描述为一种无形的流行病，影响着全世界超过 380 亿人，其中 15 亿人年龄在 2030 岁以下。这种流行病的严重性使得到 2035 年，我们可能会看到预期寿命缩短。 “肥胖相关并发症是人类历史上前所未有的现象。预测表明，到 4 年，肥胖人数可能飙升至 XNUMX 亿，几乎是预计全球人口的一半。”这份令人震惊的声明是在今天世界肥胖日发表的 米歇尔·卡鲁巴，米兰大学肥胖研究中心（CSRO）名誉主席，以及 彼得罗帕格尼尼，Competere 主席 - 可持续发展政策。

卡鲁巴和帕格尼尼是国际反肥胖联盟的领军人物，该联盟于 19 月 XNUMX 日在米兰大学首次召开，拉开了一系列关于过度营养不良问题的国际研讨会的序幕。

卡鲁巴解释说：“如今，肥胖本身并没有被归类为一种疾病，但它与许多非传染性疾病密切相关，而这些疾病本身就是全球主要死亡原因之一。”

根据该联盟进行的研究，这场危机造成的经济损失估计接近 2 万亿美元，这还不包括与生产力下降和耻辱造成的社会影响相关的损失。

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“面对这种情况，”《iFood：逃离食品意识形态》一书的作者帕格尼尼指出，“很明显，当前的公共卫生政策尚未产生预期的结果。我特别提到了简化营养标签的引入，例如“营养评分以及针对高糖和高饱和脂肪食品的财政政策。这些措施无意中限制了选择自由并破坏了饮食多样性，同时也不公平地诋毁了特定营养素，而没有解决肥胖的多方面根源。”

该联盟声称，肥胖是一个多因素问题，受多种因素影响，包括遗传、新陈代谢、生活方式和心理健康。这种复杂性凸显了缺乏一刀切的解决方案，并强调需要采取综合方法，包括均衡营养、积极生活和强有力的营养教育，以培养批判性思维和意识。

帕格尼尼认为，必须采取紧急行动“培养一种以健康为中心的文化，重视平衡而不是强加，为摆脱这场危机提供一条出路。教育个人平衡生活方式的重要性需要时间和奉献精神，但这对于装备子孙后代至关重要应对与肥胖相关的挑战。我们的使命是倡导加强营养教育的政策和举措，同时扩大所有人获得营养食品和积极生活选择的机会。”

在这个多学科框架内，反对肥胖联盟应运而生，由代表欧洲各大学的 30 多名来自不同学科的科学家带头。这个新兴科学界的目标是迫使机构认识到肥胖是一个多方面的问题，召集来自不同领域的学者、研究人员和思想家共同解决过度营养不良的祸害。

卡鲁巴补充道：“肥胖不应该被解释为无法调节食物摄入，而应被视为一种源于控制能量代谢和食物消耗的稳态系统失调的疾病。科学证实肥胖是一种可以治疗和预防的疾病。” 。鉴于环境、心理和遗传因素之间错综复杂的相互作用，解决这个问题需要采取综合的跨学科方法，包括心理支持、药物干预，或者在极端情况下，手术干预。然而，截至目前，我们还没有足够的医疗手段因此，建立一个新的医学专业来专门治疗肥胖问题势在必行。随着肥胖症以惊人的速度升级，即使及时干预也需要至少十年的时间来积累足够的熟练医生队伍如果不迅速采取行动，国家医疗保健系统可能会在财政上难以维持。总之，承认肥胖是一种疾病并将其纳入基本护理水平 (Lea) 至关重要。”

照片由 路易斯汉塞尔 on Unsplash

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