布鲁塞尔餐厅在平等和食品方面获得最高分

一位布鲁塞尔的女商人高举性别平等和食品质量的旗帜。

卡蒂亚·阮 (Katia Nguyen) 是平等的坚定信仰者，但她在成功的餐厅业务中采用的“性别政策”也是对祖国越南烹饪传统的明确认可。

在越南，女性而不是男性在厨房里忙碌是很常见的，因此她的布鲁塞尔餐厅 L'Orchidee Blanche 的（大部分）“全女性团队”在某种程度上延续了越南人的长期传统传统。

这并不是说这里没有男性工作——有，但他们通常在真正的厨房里，而穿着漂亮的女性则在屋前照顾东西。 当然，很少有顾客不会被穿着如此装备的员工所带来的纯粹的喜悦所震惊。

女工作人员穿着极其美丽的传统南越长袍，每一位都是特意从越南带到比利时的，通常是在她们中的一位返回比利时访问时。

卡蒂亚（Katia）的“女士们”目前穿着非常漂亮的蓝色束腰外衣，这是她本人从四月份的越南之旅带回比利时的。

事实上，她的团队现在拥有相当多的此类服装，这无疑增添了一丝真实感，这是其他此类餐厅所缺乏的。

广告

全新且非常引人注目的服装与伊克塞尔这家餐厅的服务和食物一样可爱。

L'Orchidee Blanche 长期以来一直是布鲁塞尔乃至比利时公认的最佳越南餐厅之一。 这家餐厅的名字意思是“白兰花”，已经开业了 37 年，这是这个行业的一个真正的里程碑，特别是在这场可怕的健康大流行病之后，这场流行病在餐饮业中造成了如此多的受害者，其影响仍然存在业内人士对此深有感触。

卡蒂亚成功的原因之一是她的理念和她的团队的理念。 虽然有些餐馆可能有“漂亮”的装饰，但员工可能就不那么漂亮了。 然而，这里的工作人员总是充满魅力和热情。

卡蒂亚解释说：“我尊重我的员工，并告诉他们，要取得成功，我们需要用五个手指而不是四个手指进行操作。”

她补充道：“我们在这里所做的事情有三件事支撑：首先，食物当然必须很好。 其次，我们尽力让顾客在这里的任何一次访问都尽可能愉快；第三，工作人员竭尽全力保持礼貌、彬彬有礼和热情好客。”

自 1986 年首次开设餐厅以来，这句“口头禅”就一直对她很有帮助。

这家餐厅现已成为优质亚洲美食的代名词，不久前，它还被著名美食指南授予“比利时和卢森堡最佳亚洲餐厅”的殊荣。 高特和米洛。 疫情过后，当它在很大程度上依靠仍然蓬勃发展的外卖业务生存下来时，它的忠实顾客成群结队地回来体验由才华横溢、大多出生于越南的团队精心烹制的美妙美食。 

这里的美味佳肴来自卡蒂亚 (Katia) 的出生地南方，菜单丰富，其中最畅销的菜肴包括云吞汤、nem 炸丸子、冷开胃菜 Got Thom 和热开胃菜 Bo Lalot。

从主菜清单上看，巴西利卡狨猴、炸鸡、仰光牛肉、鸭酱、香茅烤虾都是顾客的最爱。 米饭和面条的选择也非常丰富，其中，Riz Royal 是顾客的最爱。

菜单还提供特色菜，包括越南皇家火锅。

富有创新精神的卡蒂亚并没有满足于现状，她现在正忙于规划她的下一个业务项目。

在最近访问越南时，她与西贡顶级餐厅的几位主要厨师进行了交谈，想法是邀请他们到她的餐厅，他们将加入团队，尽管是临时的，在厨房里做菜。

她希望他们能为辛勤工作的厨师目前提供的东西带来一些不同和新颖的东西。 有一点是肯定的：如果他们提供的东西与当前菜单上的一样好，那么那确实会非常好。

由于这里是夏天，比利时人喜欢户外用餐，因此很高兴知道这家餐厅在后面可爱的花园露台和前面的街道上都有就餐的地方。 就像卡蒂亚的成功故事一样，这应该是一个成功的组合。

白色兰花，
Chausee De Boondael，布鲁塞尔。
联系电话。 + 32（0）2 647 5621
www.orchidee-blanche.com

分享此文章：