由于气候变化，比利时葡萄酒产量大幅增长

悄悄地说，比利时的葡萄酒生产正在经历真正的繁荣， 马丁写道银行。

这部分是由于我们最近都知道的一种现象——气候变化。

今年夏天，整个欧洲和世界其他地区的气温变暖非常明显，这给比利时的葡萄酒种植者带来了巨大帮助。

“更好的天气意味着更好的葡萄，”皮埃尔-玛丽·德斯帕蒂斯 (Pierre-Marie Despatures) 宣称，他是瓦隆那慕尔附近经营一家非常成功的有机葡萄园的团队的成员。

他的葡萄酒庄园Domaine du Chenoy 已经声名鹊起，与法国和其他地方的其他葡萄酒庄园相比，其葡萄酒排名很高。

7 月 XNUMX 日，Pierre-Marie 在布鲁塞尔举行的活动中现场解释了他们成功的一些秘诀。

“索菲特葡萄酒日”是一系列类似活动的一部分，它提供了一个了解比利时葡萄酒生产情况的机会，并品尝了位于布鲁塞尔欧洲索菲特酒店的一家热门餐厅“The 1040”提供的美味佳肴。在该市的欧盟区。

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酒店本身最近刚刚重新开放其屋顶露台/酒吧，可以欣赏到整个地区的美丽全景。 露台向酒店客人和非住客开放，提供饮料和小吃，现已全面翻新，配备了新的屋顶和地板。

当然，正如皮埃尔·玛丽所解释的那样，葡萄酒生产对比利时来说并不新鲜。

事实上，Domaine Du Chenoy 今年庆祝了成立 20 周年。在此期间，它经历了从大火、经济危机到健康大流行的各种考验，但仍取得了巨大的成功。

该酒庄最初由比利时人 Philippe Grafe 于 2003 年购买这片土地而创办。当时，该酒庄占地 11 公顷，朝南坡度为 15%。

五年前，Pierre-Marie 和他的兄弟 Jean-Bernard（一位葡萄酒专家）加入了管理团队，他们监督了一个非常成功的经营，现在占地超过 15 公顷。

该庄园目前每年生产约 100,000 瓶葡萄酒，其中 70% 为起泡酒（其余为红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰葡萄酒）。

它不向超市销售，而是向较小的零售商销售，大约 20% 的葡萄酒销售来自其位于瓦隆的自有庄园。

近年来，比利时因其起泡酒的品质而受到赞誉。

比利时起泡酒被布鲁塞尔国际葡萄酒大赛评委评选为2019年国际启示起泡酒奖，击败了多款法国香槟。 来自 Quévy Chant d'Éole 的 2014 年 Cuvée Prestige 击败了 730 支参赛作品，其中包括多款法国香槟，这在该比赛 26 年的历史上首次获胜。

结果令许多人感到惊讶，尤其是法国竞争对手，因为必须仔细检查数字以确保品尝者没有犯错。

最近，零售巨头 Colruyt 宣布将开始在比利时生产自己的有机葡萄酒，第一批葡萄酒将于 2026 年出现在超市货架上。

该集团已在埃诺省 Frasnes-les-Anvaing 的 La Croisette 种植了四公顷的葡萄藤。 明年还将再占地五公顷。

皮埃尔·玛丽表示，气候变化虽然是许多其他地区的一个主要问题，但也不可避免地促进了比利时的葡萄酒产量。

他告诉本网站：“这对比利时的葡萄酒行业来说是一件好事。 这意味着现在在比利时种植葡萄树比过去容易得多，而且更好的天气意味着你应该有更好的葡萄。”

结合比利时现有的葡萄酒生产专业知识和有利的自然土壤条件，该国葡萄酒生产的未来一片光明。

皮埃尔-玛丽表示，他的团队对“完全有机”和使用“抗病”葡萄感到非常自豪。

“我们尝试，”他补充道，“将所有这些与创造原创性的事情结合起来。 我们不希望我们的葡萄酒与人们习惯的葡萄酒有太大不同，但与此同时，我们的目标是做一些原产于比利时、实际上立足于这个国家的东西。”

他估计，瓦隆尼亚每年生产约 2 万瓶葡萄酒，并补充道，“这个数字正在快速增长。”

他的兄弟在波尔多期间了解了葡萄酒贸易，其中包括担任 Chateaux Anthonic 和 Dutruch Grand Poujeaux 的总监。 正是在那里，他遇到了著名酿酒师埃里克·博伊瑟诺 (Eric Boissenot)，后者后来负责调配切诺伊酒庄 (Domaine du Chenoy) 的葡萄酒。

几年前，比利时可能在起泡酒等方面与强大的法国竞争的想法可能会很可笑，但这种情况正在改变，而且改变得很快。

再次谈到气候变化对比利时葡萄酒生产的普及和成功的关键作用，皮埃尔-玛丽补充道：“是的，这可以产生积极的影响。

“但我也要提醒大家，我们也看到过的极端天气事件，例如猛烈风暴和大雨，可能是有害的。”

展望自己企业的未来，他希望庄园能够继续增长——五年内面积可能达到约 20 公顷——并以三倍的重点作为其所有工作的核心。

他坚持认为，这包括原创性、保持本地化和偏爱有机方法。

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